1. Insectes
Selon un rapport détaillé de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, au moins 2 milliards de personnes dans le monde consomment déjà des insectes. Bien sûr, certaines personnes peuvent être dégoûtées si elles voient les grillons comme une collation chaude, mais les insectes sont toujours très nutritifs et riches en graisses, protéines, vitamines, fibres et minéraux.
De plus, manger des insectes est plus durable que manger du bétail, et certains d'entre eux ont un goût remarquablement similaire aux aliments auxquels nous sommes habitués: pomme, bacon, beurre d'arachide ou poisson.
2. Algues: faire pousser sa propre nourriture en respirant
La plupart des algues sont chargées d'acides gras oméga-3, nutriments essentiels pour maintenir une bonne santé humaine. Les inventeurs et designers Michael Burton et Michiko Nitta sont allés jusqu'à suggérer que les gens cultivent leurs propres algues en respirant tout en portant un masque spécial. Lors d'une performance au Victoria and Albert Museum de Londres, ils ont montré comment un chanteur d'opéra peut favoriser une croissance explosive d'algues masquées.
3. Viande cultivée en laboratoire
Faire de la viande en laboratoire est un moyen de s'attaquer aux problèmes environnementaux tels que les émissions de gaz à effet de serre et la cruauté envers les animaux. La société Memphis Meats produit déjà des boulettes de viande cultivées en laboratoire à partir de cellules souches animales (obtenues par biopsie indolore). Le coût de 450 grammes de viande a atteint 2 400 $.
4. Aliments vivants imprimés en 3D
Les imprimantes 3D peuvent créer des objets en plastique et en métal, ainsi qu'imprimer, cuisiner et servir des aliments. La designer néerlandaise Chloe Rutzerfeld propose de mélanger la nourriture, le jardinage et l'impression 3D. Tout d'abord, une enveloppe extérieure de pâte contenant de la terre comestible et diverses graines est imprimée. Après quelques jours, les graines commencent à germer et à sortir des trous du boîtier. Cependant, cette conception est actuellement en cours de développement .
5. Sacs alimentaires auto-dégradables
Il faut des milliers d'années pour que les paquets se décomposent naturellement. La société suédoise Tomorrow Machine a une solution pour accélérer ce processus. Ils proposent des emballages de sucre caramélisé et de beurre de cire, des emballages de smoothie aux algues et à l'eau et des emballages de riz biodégradables à la cire d'abeille. La durée de vie de ces sacs est la même que celle des produits qu'ils contiennent.
6. Bouteilles d'eau potable
Une start-up d' algues basée à Londres prévoit de remplacer nos bouteilles d'eau potable en plastique par un analogue fabriqué à partir d'algues. Une fois mis sur le marché, cet emballage peut être utilisé pour d'autres liquides (ex: spiritueux et cosmétiques). De plus, les emballages d'algues sont en fait moins chers que le plastique.
7. Nourriture avec un son amélioré
Une étude de l'Université d'Oxford a montré que la nourriture peut être plus ou moins amère selon la bande sonore de fond. Des utilisations plus courantes sont suggérées , telles que l'utilisation de la musique pour éliminer les ingrédients malsains sans se faire remarquer par les humains.
8. Poissons et fruits de mer contrefaits
En laboratoire, vous pouvez cultiver non seulement de la viande, mais aussi du poisson. En 2002 , un groupe de scientifiques du Turo College a réussi à créer des filets de petits poissons en immergeant les muscles d'un poisson rouge dans du sérum bovin fœtal. La société New Wave Foods a créé une fausse crevette de remplacement à partir d'algues et travaille sur un homard et un crabe.
9. Une alimentation saine
Nous ne savons souvent pas exactement ce que nous mangeons. Le TellSpec Food Scanner résout ce problème en montrant aux clients le contenu des aliments dans leur assiette. Vous pointez simplement votre appareil vers un produit et l'appareil vous avertit des produits chimiques et des allergènes et vous aide à suivre votre apport en vitamines. Le scanner peut être précommandé et, s'il réussit, nous espérons qu'il sera disponible à plus de personnes à l'avenir.
10. Régime basé sur l'ADN
Si le séquençage de l'ADN devient moins coûteux et peut être effectué à la maison, nous pourrions utiliser l'application pour savoir quels aliments manger afin d'être plus productifs, mieux dormir, se sentir en meilleure santé et savoir quels aliments éviter à tout prix. Tout le monde est génétiquement différent, il n'y a donc pas de régime alimentaire unique. Cependant, il existe déjà des entreprises spécialisées dans la création d'un tel régime .
Bonus: café gommeux
Un produit innovant déjà disponible sur le marché est un succédané de café moelleux. Les créateurs affirment qu'il contribue à améliorer la concentration et à maintenir des performances cognitives optimales. Qui ne voudrait pas boire du café que vous pouvez mettre dans votre poche?!
Quels produits de cette liste pouvez-vous imaginer à l'avenir? Partagez votre opinion dans les commentaires!